PALTA RELLENA CON CAMARONES  INGREDIENTES - 1 paltas (aguacate) - 100 gms de camarones muy frescos - Aceite de oliva - Jugo de limón - pimiento morron  - apio picado - Ralladura de limón - mayonesa  - acietuna  - Pimienta - Sal marina RECETA Aliñar los camarones pre-cocidos con el aceite de oliva, limón, luego agregar los pimientos cortados en cuadros y el apio,ralladura de limon, sal y pimienta y mayonesa. Pelar y cortar la palta a lo largo. Se filetea  lo  mas fino posible y darle forma de decoración,

   decoraciones para centros de mesa tallado de remolacha en forma de rosa https://www.facebook.com/decoraciones.eventos solo con ayuda de una puntilla  tallado de nabo  nabo tallado  alcayota tallado  tallado de sandia -->

La  quinua ,  quínoa  o  kinwa  ( Chenopodium quinoa ) es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia  Chenopodioideae  de las amarantáceas . Es un cultivo que se produce en los  Andes  de  Argentina ,  Bolivia ,  Chile ,  Colombia ,  Ecuador  y  Perú  además de los Estados Unidos , siendo  Bolivia  el primer productor mundial seguido del  Perú  y de los  Estados Unidos . Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las  gramíneas  en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. La quinua fue cultivada en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos y los del  Noroeste argentino  desde hace unos 5000 años. Al igual que la  papa , fue uno de los principales  alimentos  de los pueblos andinos  preincaicos  e  incaicos . Se considera qu...

ESCABECHE DE PESCADO INGREDIENTES: - 200 ccs de aceite   - 2 cabezas de ajo - 5 hojas de laurel   - 1,5 kilos de pescado   - 15 granos de pimienta negra - 1 pizca de sal   - 0,5 litros de vinagre PREPARACIÓN: Esta receta es para pescado azul.Sardinas, jurel, atún, bonito etc.Este pescado queda riquísimo si se cocina y se guarda de 8 a 10 días.Se lavan y se limpian de espinas los pescados y se trocean en lonchas grandes, se escurren y se sazonan.En una cacerola grande de vierte el aceite y se van poniendo los trozos para freírlos.En el mismo aceite se fríen los ajos y el laurel hasta que estén doraditos.Se le añade el vinagre, la pimienta y un litro y medio de agua dejándolo cocer treinta minutos.

LA HISTORIA DE  PAPA ALA HUANCAINA Una historia acerca del origen del nombre es que lo debe a la región peruana de  Junín , porque el creador de este plato, compraba los ingredientes, sobre todo papa en la ciudad de Huancayo  en el valle del  río Mantaro  y por homenajear a esta región lo nominó como "Papa a la Huancaína". El  valle  del  Mantaro , es famoso por su alta producción de  papas , no sólo en rendimiento en  toneladas / hectárea  sino porque produce más de 3.000 variedades de la misma en el valle. Otra historia cuenta que en la primera estación en  Lima  del  tren con destino a Huancayo , se servía este plato, por lo que se le empezó a llamar "Papa a la Huancaína". Estas dos historias indican que la procedencia del plato es  limeño . En cambio, Jorge Stambury en su libro "La Gran Cocina Peruana" indica que su procedencia es huancaína y surge durante la construcción del  Ferrocarril Central ...

una maravilla https://www.facebook.com/decoraciones.eventos Cocimiento del pulpo para pulpo al olivo Dejar reposar el pulpo con bastante sal por una 1/2 hora y luego lavarlo. Si todavía el pulpo tuviera baba volver a repetir la operación hasta que quede totalmente limpio. Una vez limpio, golpearlo con los puños sobre los tentáculos para que suelte , previamente se ha puesto una olla de agua a hervir y una ves que el agua este bien caliente poner el pulpo a sancochar durante unos 40 minutos o ir probando hasta que este suave, evitar que se sancoche demasiado. Algunas personas introducen en el recipiente donde se cocina el pulpo una papa mediana que al sancocharse nos indicara que la carne del pulpo esta suave y debe terminarse la cocción del pulpo , en todo caso la observación de la carne del pulpo nos dirá si ya esta cocido o no. Una vez sancochado guardar el pulpo en la refrigeradora hasta el día siguiente. El pulpo puede utilizarse con o sin el pellejo a gust...

INGREDIENTES 200 gramos de camarones 1 lechuga crespa 2 limones 1 diente de ajo sal pimienta al gusto para la salsa ketchup y mayonesa y una copa de whisky. PREPARACIÓN antes de pelar los camarones lavarlos bien con harta agua luego pelarlos, poner una olla con agua y un diente de ajo, cuando rompa el hervor el aguas agregue los camarones por un minuto luego retirar los camarones enfriarlos, poner una cama de lechuga sobre la cama de lechuga poner los camarones marinados con limon sal y pimienta, y el pocillo con salsa americana.